PERANCANGAN PERNIAGAAN – BAKERI
Pengenalan
1f1s
Bakeri Jalinan Bumi (1f1sBJB) adalah secawan kopi dan bakeri yang memulakan
penubuhan runcit terletak di Shah Alam Selangor. 1f1sBJB jangka akan menarik
minat sekumpulan asas pelanggan setia dengan berbagai jenis produk-produk kopi
dan pastrinya. Syarikat merancang membina satu kedudukan pasaran kukuh di
bandar, disebabkan oleh pengalaman rakan industri dan iklim bersaingan
sederhana di kawasan.
1f1sBJB
menawarkan produk-produknya pada satu harga yang kompetitif untuk memenuhi
permintaan pasaran tempatan kawasan penduduk pendapatan tinggi dan
pelancong-pelancong.
Syarikat
1f1sBJB
adalah ditubuhkan dalam negeri Selangor. Ia adalah dimiliki bersama dan diurus
oleh dua rakankongsinya. En.
Shahrin mempunyai pengalaman luas dalam jualan, pemasaran, dan pengurusan, dan
adalah naib presiden pemasaran bersama Shahrom, yang pernah bertugas sebagai
ketua pegawai kewangan dengan Red Roasters kedua-duanya dengan deretan kedai,
KelanaJaya Business Centre.
Syarikat
bercadang untuk mengupah dua orang pembuat roti pastri sepenuh masa dan enam
espressyang sambilan bagi menangani operasi-operasi perkhidmatan pelanggan hari
ke hari.
Produk Dan Perkhidmatan
1f1sBJB
menawarkan satu barisan kepelbagaian kopi yang luas dan produk-produk kopi
espreso, semua daripada biji-biji kopi Columbia berkualiti tinggi yang
diimport. 1f1sBJB memenuhi segala kehendak pelanggan-pelanggannya di samping
menyediakan kopi setiap pelanggan dan produk-produk kopi espreso dibuat
dilokasi untuk disesuaikan dengan citarasa pelanggan.
Bakeri
menyediakan hidangan produk-produk bakeri dan pastri segar semasa
operasi-operasi perniagaan. Enam hingga lapan kumpulan bakeri dan produk-produk
pastri tersedia sepanjang hari bagi memastikan barangan baru sentiasa boleh
didapati.
Pasaran
Industri
peruncitan kopi di Malaysia mengalami pertumbuhan pesat baru-baru ini. Hawa
laut sejuk di barat daya Selangor merangsang penggunaan minuman panas sepanjang
tahun.
1f1sBJB
ditubuhkan untuk membangunkan asas pelanggan tetap dan besar, dan oleh itu akan
menumpukan perniagaan dan pemasarannya pada penduduk-penduduk tempatan, pasaran
sasaran dominan. Ini akan menjadi satu asas pendapatan sihat, konsisten dengan
memastikan kestabilan perniagaan. Tambahan pula, trafik pelancong adalah
dijangka lebih kurang 35% daripada hasil. Darjah penglihatan tinggi dan
produk-produk kompetitif dan perkhidmatan yang pantas ialah kritikal untuk
menawan segmen pasaran ini.
Pertimbangan Kewangan
1f1sBJB
dijangka mengumpul RM110,000 modalnya sendiri, dan meminjam RM100,000 dari MARA
selama sepuluh tahun tempoh pinjaman. Ini menyediakan pukal pembiayaan semasa
dikehendaki.
1f1sBJB
menjangka jualan kira-kira RM491,000 pada tahun pertama, RM567,000 pada tahun
kedua, dan RM655,000 pada tahun ketiga rancangan. 1f1sBJB harus mendapat pulang
modal pada bulan keempat operasinya apabila jualan-jualannya berterusan
bertambah. Keuntungan-keuntungan untuk tempoh masa ini dijangka kira-kira
RM13,000 pada tahun 1, RM36,000 pada tahun 2, dan RM46,000 pada tahun 3. Syarikat
tidak menjangka apa-apa masalah-masalah aliran wang.
Sorotan Kewangan Pelan Perniagaan
Misi
1f1sBJB
bertujuan untuk menawarkan kopi, kopi espreso, dan produk-produk pastri
berkualiti tinggi pada satu harga yang kompetitif untuk memenuhi permintaan
pertengahan - untuk pasaran kawasan penduduk tempatan berpendapatan tinggi dan
pelancong-pelancong.
Kunci
Kepada Kejayaan
Kunci-kunci
kepada kejayaan 1f1sBJB termasuk:
1. Menyediakan produk berkualiti tinggi
dengan perkhidmatan pelanggan peribadi.
2. Meletak harga kompetitif.
Ringkasan Syatikat
1f1sBJB
adalah sebuah kedai roti dan kedai kopi diurus oleh dua rakan. Rakan-rakan ini
mewakili jualan / pengurusan dan kewangan / pentadbiran. Rakan-rakan akan
menyediakan pembiayaan daripada simpanan sendiri mereka, yang akan meliputi
belanja-belanja memulakan dan menyediakan kusyen kewangan untuk bulan pertama
operasi. Peminjaman sepuluh tahun SME (MARA) akan meliputi lain-lain pembiayaan
yang diperlukan. Syarikat merancang membina satu kedudukan pasaran kukuh di
bandar, disebabkan oleh pengalaman industri rakan kongsi dan iklim bersaingan
sederhana.
Pemilikan Syarikat
1f1sBJB
telah ditubuhkan dalam negeri Selangor. Ia dimiliki bersama oleh dua rakan.
Sejarah Syarikat
1f1sBJB
adalah sebuah syarikat memulakan. Biaya akan datang daripada modal rakan dan
satu peminjaman sepuluh tahun MARA. Rajah dan jadual berikut menggambarkan
unjuran kos-kos memulakan syarikat yang awal.
Memulakan
1f1sBJB
menawarkan satu barisan kepelbagaian kopi yang luas dan produk-produk kopi
espreso, semua daripada biji-biji kopi Columbia berkualiti tinggi yang
diimport. 1f1sBJB memenuhi segala pelanggan-pelanggannya di samping menyediakan
kopi setiap pelanggan dan produk-produk kopi espreso dibuat dilokasi untuk
disesuaikan dengan kemahuan pelanggan.
Bakeri
menyediakan hidangan produk-produk bakeri dan pastri segar semasa
operasi-operasi perniagaan. Enam hingga lapan kumpulan bakeri dan produk-produk
pastri tersedia sepanjang hari bagi memastikan barangan baru sentiasa boleh
didapati.
Analisis
Pasaran
Tumpuan
1f1sBJB adalah memenuhi permintaan asas pelanggan penduduk tempatan, serta satu
paras trafik pelancong daripada lebuhraya-lebuhraya berdekatan.
- Segmentasi Pasaran
1f1sBJB
menumpukan pada pasaran-pasaran pendapatan tengah dan atasan. Segmen-segmen
pasaran ini majoritinya menggunakan produk-produk kopi dan kopi espreso.
- Penduduk-penduduk Tempatan
1f1sBJB
akan membangunkan satu asas pelanggan tetap yang besar. Ini akan memberi asas
pendapatan sihat, konsisten dengan memastikan kestabilan perniagaan.
- Pelancong
Trafik
pelancong memberi kira-kira 35% dari hasil. Darjah penglihatan tinggi dan produk-produk
dan perkhidmatan kompetitif adalah kritikal untuk menawan segmen pasaran ini.
- Analisis Pasaran
Carta
dan jadual di bawah menggariskan potensi pasaran jumlah pada segmen-segmen
pelanggan.
- Strategi Pasaran Sasaran
Pasaran
sasaran dominan untuk 1f1sBJB adalah satu aliran tetap penduduk-penduduk
tempatan. Pelanggan peribadi dan berkhidmat pada harga yang kompetitif adalah
kunci kepada menawan bahagian pasaran tempatan pasaran sasaran ini.
- Keperluan Pasaran
Kerana
Selangor mempunyai permintaan kepada keselesaan dan kualiti hidup,
produk-produk kopi panas adalah sangatlah laris. Iklim panas juga memberi
keinginan rasa dingin, produk-produk kopi ais adalah pilihan pertama, bersama
dengan satu keperluan yang lebih perlahan tetapi konsisten untuk produk-produk
kopi panas. Banyak aktiviti hari berlaku dalam jam-jam pagi sebelum sepuluh
pagi., dengan agak aliran mantap untuk selebih hari.
- Analisis Perniagaan Khidmat
Peruncitan
industri kopi di Malaysia mempunyai pertumbuhan yang pesat baru-baru ini berpengalaman.
Hawa laut sejuk di barat daya Selangor merangsang penggunaan minuman panas
sepanjang tahun. Kaki minum kopi dalam Selangor adalah cerewet mengenai kualiti
minuman ditawarkan di banyak kawasan. Walaupun persaingan rendah dalam kawasan,
1f1sBJB akan meletakkan dirinya sebagai suatu tempat mana para pelanggan boleh
menikmati secawan kopi sedap dengan pastri yang baru dalam satu persekitaran
yang menenangkan.
- Persaingan Dan Corak-corak Pembelian
Bersaing
dalam kawasan tempatan adalah agak jarang dan hampir tidak memberi tahap
kualiti produk dan perkhidmatan pelanggan sebagaimana 1f1sBJB.
Pelanggan-pelanggan tempatan sedang mencari produk berkualiti tinggi dalam satu
suasana yang menenangkan. Mereka ingin pengalaman yang unik, bergaya.
Pembelian
peserta-peserta utama dan kopi ros berkualiti tinggi, keseluruhan bijian kopi
dan, bersama dengan minuman kopi espreso Italian-style, sejuk dicampurkan
minuman, kepelbagaian pastri dan konfeksi-konfeksi, kopi berkaitan
aksesori-aksesori dan peralatan, dan satu barisan premium teh, menjual
barang-barang ini terutamanya melalui syarikat beroperasi sebagai kedai runcit.
Sebagai tambahan kepada jualan melalui syarikat beroperasi kedai runcit,
peserta-peserta utama produk-produk kopi dan teh merjual saluran-saluran
pengedaran terus lain (bidang operasi).
Rantaian
lebih besar mengubah campuran produk bergantung pada saiz setiap kedai dan
lokasinya mereka. Kedai-kedai lebih besar menjalankan satu pilihan yang luas
bijian seluruh kopi dalam pelbagai saiz-saiz dan bermacam-macam aneka
pembungkusan, serta satu kepelbagaian peralatan membuat kopi- dan kopi espreso
dan aksesori-aksesori ibarat pengisar-pengisar kopi, pembuat-pembuat kopi,
mesin-mesin kopi espreso, penapis kopi, kontena-kontena penyimpanan, gelas
mengembara tak bertangkai dan kole. Kedai-kedai dan gerai-gerai lebih kecil
lazimnya berjual satu barisan penuh kopi minuman, lebih terhad pemilihan
keseluruhan bijian kopi, dan beberapa aksesori ibarat gelas perjalanan tak
bertangkai dan cetakan lambang. Sepanjang tahun fiskal 2007, jualan runcit
industri campuran oleh jenis produk adalah kira-kira 73% minuman, 14% barang
makanan, lapan peratus keseluruhan bijian kopi, dan lima peratus peralatan dan
aksesori-aksesori membuat kopi.
Jenama
peserta-peserta dari segi teknologi faham kopi segar dan kopi produk-produk
berkaitan boleh didapati dengan mudah melalui pesanan mel dan dalam talian.
Tambahan pula, katalog-katalog pesanan mel bantuan kopi, barang-barang makanan
tertentu, dan memilih peralatan dan aksesori-aksesori membuat kopi, telah
dibuat boleh didapati dari beberapa peserta lebih besar. Bantuan kedai-kedai
laman-laman web dalam talian yang membenarkan para pelanggan kopi untuk melihat
dan membeli, hadiah, dan barang-barang lain melalui Internet telah menjadi semakin
biasa juga.
Strategi Dan Pelaksanaan
1f1sBJB
akan berjaya dengan bantuan pengguna-pengguna kopi berkualiti tinggi, kopi
espreso, dan produk-produk bakeri dengan perkhidmatan peribadi pada harga yang
kompetitif.
- Segi Persaingan
Persaingan
1f1sBJB adalah persaingan tahap agak rendah dalam kawasan tempatan dalam bidang
khusus ini.
- Strategi Jualan
Saperti
carta dan jadual dibawah, 1f1sBJB menjangka jualan kira-kira RM491,000 pada
tahun pertama, RM567,000 pada tahun kedua, dan RM655,000 pada tahun ketiga rancangan
itu.
Ramalan Jualan
Jualan Tahunan
Pasukan
pengurusan
Shahrin
mempunyai luas berpengalaman dalam jualan, pemasaran, dan pengurusan, dan
adalah naib presiden pemasaran dengan Shahrom. Shahrom pernah bersama Burper
Foods. Shahlan membawa pengalaman dalam bidang kewangan dan pentadbiran,
termasuk semasa bertugas sebagai ketua pegawai kewangan dengan Red Roasters
kedua-dua dan deretan kedai kopi, KelanaJaya Business Centre.
Rancangan
Kakitangan
Seperti
rancangan kakitangan dibawah, 1f1sBJB jangka untuk membuat penting pelaburan
dalam jualan-jualan, sokongan jualan, dan kakitangan pembangunan produk.
Pelan Kakitangan
Rancangan
Kewangan
1f1sBJB
jangka untuk mengumpul RM110,000 modalnya sendiri, dan peminjaman MARA
RM100,000 selama sepuluh tahun tempoh. Ini menyediakan pukal pembiayaan semasa
yang dikehendaki.
· Analisis Pulang Modal
Analisis
Pulang Modal 1f1sBJB adalah diasaskan purata tahun pertama dalam rajah untuk
jumlah jualan dalam unit-unit, dan belanja operasi. Ini dipersembahkan sebagai
setiap unit pendapatan, setiap unit belanja, dan kos tertentu. Andaian-andaian
konservatif ini semakin menuju anggaran yang tepat risiko sebenar. 1f1sBJB
harus pulang modal pada bulan keempat operasinya apabila pertambahannya
berterusan.
Analisis Pulang Modal
Unjuran
Untung Dan Rugi
Seperti
carta Untung dan Rugi mengemukakan, 1f1sBJB menjangka untuk pertumbuhan kukuh
terus dalam keuntungan pada tahun tiga operasi yang berikutnya.
Untung Dan Rugi
Unjuran
Aliran Wang
Unjuran aliran wang
menunjukan yang peruntukan-peruntukan untuk belanja-belanja berterusan adalah
memadai untuk memenuhi apabila keperluan-keperluan perniagaan 1f1sBJB
menghasilkan aliran tunai cukup untuk menyara operasi-operasi.
Tunai
Aliran Tunai
Kunci
Kira-kira
Berikut ialah unjuran Kunci
Kira-kira untuk 1f1sBJB.
Kunci Kira-kira
|
Unjuran Kunci Kira-kira RM (Ringgit M'sia) 1f1s Bakeri
Jalinan Bumi
|
|||
|
2009
|
2010
|
2011
|
|
|
Aset
|
|||
|
Aset Semasa
|
|||
|
Tunai
|
RM156,593
|
RM232,894
|
RM327,637
|
|
Aset Semasa Lain
|
RM12,000
|
RM12,000
|
RM12,000
|
|
Aset Semasa Berjumlah
|
RM168,593
|
RM244,894
|
RM339,637
|
|
Aset Jangka Panjang
|
|||
|
Aset Jangka Panjang
|
RM65,000
|
RM85,000
|
RM105,000
|
|
Susut Nilai Terkumpul
|
RM60,000
|
RM129,000
|
RM208,350
|
|
Aset Jangka Panjang Berjumlah
|
RM5,000
|
(RM44,000)
|
(RM103,350)
|
|
Jumlah Aset
|
RM173,593
|
RM200,894
|
RM236,287
|
|
Liabiliti Dan Modal
|
2009
|
2010
|
2011
|
|
Liabiliti Semasa
|
|||
|
Akaun-akaun Boleh Dibayar
|
RM14,574
|
RM15,438
|
RM19,907
|
|
Pinjaman Semasa
|
RM0
|
RM0
|
RM0
|
|
Liabiliti Semasa Lain
|
RM0
|
RM0
|
RM0
|
|
Liabiliti Semasa Jumlah Kecil
|
RM14,574
|
RM15,438
|
RM19,907
|
|
Liabiliti Jangka Panjang
|
RM100,000
|
RM90,000
|
RM75,000
|
|
Jumlah Liabiliti
|
RM114,574
|
RM105,438
|
RM94,907
|
|
Modal Dibayar
|
RM110,000
|
RM110,000
|
RM110,000
|
|
Perolehan Tertahan
|
(RM64,000)
|
(RM50,981)
|
(RM14,544)
|
|
Pendapatan
|
RM13,019
|
RM36,437
|
RM45,925
|
|
Agregat Permodalan
|
RM59,019
|
RM95,456
|
RM141,381
|
|
Jumlah Liabiliti Dan Modal
|
RM173,593
|
RM200,894
|
RM236,287
|
|
Nilai Bersih
|
RM59,019
|
RM95,456
|
RM141,381
|
